» Título: Curso para Manipuladores de Alimentos
 

» Profa. Dra. Mirian Maretti

 

» Carga Horária: 40 horas

 

» Disponibilidade de Tempo:  Durante o curso, o aluno deverá disponibilizar pelo menos dez horas por semana, ou uma hora e meia diária, para realização do curso.

 

» Duração: 1 mês

 

» Inscrição: R$ 10,00*

 

 » Valor do curso: R$ 130,00**

     (Entrada de R$ 65,00 +  

      1 parcela de R$ 65,00)

   

» Número de Vagas: 30

 

» Público Alvo: Estudantes, profissionais liberais, empresários, funcionários de empresas alimentícias, ambulantes, público em geral.
 

* Valor da inscrição não será devolvido;

** Este valor será pago após fechamento da turma.
 

Início das Aulas

As Aulas terão início assim que completado o nº mínimo de vagas.

 

Curso para Manipuladores de Alimentos
4ª Turma
 

Descrição

Introdução à higiene e Legislação de alimentos. Perigos Químicos, Físicos e Biológicos, Toxinfecções Alimentares, Micotoxinas. Conceito de Higiene. Higiene em serviços de alimentação e indústria de alimentos. Soluções de limpeza e sanificação. Legislação de alimentos: leis e decretos federais e estaduais vigentes com relação aos alimentos.

 

 

 

Objetivos
Promover noções sobre higiene e conservação de alimentos;
Conhecer perigos que representam riscos aos alimentos e as formas de evitá-los;
Capacitar os manipuladores a fim de evitar surtos de toxinfecções alimentares.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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